Paysan-boulanger installé depuis 2016 sur la commune d’Amorots en Amikuze, avec ma compagne Claire nous produisons notre blé, nous fabriquons notre farine (avec le moulin à la maison) et nous transformons tout cela en pain, au levain, cuit au feu de bois en A.B.

Nous nous sommes engagé dans une Agriculture Biologique, car il est important pour nous de respecter la nature en n’utilisant pas de biocide et ainsi de produire un pain sans chimie et bon pour la santé.

Notre pain: (au levain, à la farine semi-complète et cuit au feu de bois)

pain nature (eau sel farine)

pain graine (eau sel farine, graines de lin, millet et sarrasin)

pain Miel/figue/noisette

pain noix/raisin

pain petit épeautre (farine et levain au petit épeautre semi complet)

pain maïs/blé (50% maïs 50% blé)

sablés citron en vrac

sablés chocolat et flocon d’avoine en vrac