La ferme Etxexuria est située près du bourg d’Irissarry. Jusqu’à 2009, brebis laitières et vaches y étaient encore élevées jusqu’au départ à la retraite de notre oncle. C’est en 2015 que nous avons racheté le corps de ferme et les terres attenantes afin de nous installer en maraichage. L’installation est effective courant 2016.

Nous y produisons des légumes de saison, en Agriculture Biologique sur une surface d’environ 2,5ha de plein champ et 2000m² de serre. Cela nous permet de pouvoir vous proposer des légumes diversifiés toute l’année, que nous vendons essentiellement en vente directe par le biais de magasins de producteurs mais aussi d’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne)

Nos plants sont produits à la SCIC Garro, à Mendionde (15 kms d’Irissarry) au sein d’un atelier collectif élaboré entre 4 maraichers.

Nous plantons et récoltons aujourd’hui une 40aine de légumes différents, de la mâche à la tomate, et du poireau aux patates douces avec l’aide d’un salarié et d’un apprenti.

Après 5 ans d’installation, en janvier 2021, nous avons planté une 50aine d’arbres fruitiers (cerisiers, pommiers, pruniers, poiriers, pêchers, abricotiers) afin de diversifier nos ateliers et nous envisageons de continuer les plantations dans les années futures. Cela fait suite à la plantation d’une haie bocagère entourant la quasi totalité de nos parcelles (1200m linéaires, 1800 arbres et arbustes) permettant de réintroduire de la biodiversité dans un environnement très herbager.