Animée par la volonté de rester paysanne, Bernadette démarre un projet personnel à la ferme Bidainia à Gabat en 2013, elle fait le choix d’un élevage de poules pondeuses et de pigeonneaux. Aujourd’hui, son fils Pettan l’a rejoint, suite à une reconversion professionnelle.

Nous élevons les poules pondeuses suivant les cahiers des charges de l’Agriculture Biologique et Idoki. Les poules ont constamment accès à un parcours enherbés et arborés et sont nourries de céréales broyées et mélangées sur site (maïs, soja, méteil, complémentaire et minéraux). Les œufs sont ramassés tous les jours et sont livrés frais.

Nous élevons également des pigeons de chair, plutôt dédiés à la restauration, que vous ne retrouverez donc pas en rayon à Tokiko.

Faire des produits de qualité et les vendre nous-même nous plaît énormément, la relation directe avec les consommateurs vient couronner tout le travail de la semaine.